O papel principal da vitamina E é a proteção dos tecidos do corpo de reações que os danifiquem (perioxidação) as quais surgem a partir de muitos processos metabólicos normais e agentes tóxicos exógenos. Especificamente, a vitamina E:
* protege as membranas biológicas, tais como as encontradas nos nervos, músculos e sistema cardiovascular;
* ajuda a prolongar a vida dos eritrócitos (glóbulos vermelhos) e;
* ajuda o organismo a utilizar a vitamina A de forma otima.
A vitamina E tem sido utilizada com sucesso na terapia de:
* doenças neuromusculares progressivas nas crianças com disfunções hepáticas ou biliares e em várias de doenças que afetam os bebés prematuros, tais como:
* anemia hemolítica;
* hemorragia intraventricular e;
* fibroplasia retrolenticular, a qual pode provocar a cegueira.
Existem evidências que indicam que a vitamina E pode ter um papel importante em:
* na caludicação intermitente;
* doenças trombóticas;
* função imunitária;
* prevenção do cancro;
* prevenção de doenças cardiovasculares;
* proteção das lipoproteínas contra a oxidação.
Em estudos em animais, a vitamina E mostrou também ajudar a proteger contra os danos provocados pela poluição ambiental e fumo de cigarros.
